En juin dernier, 4000 volailles nourries à l’huile d’insectes étaient commercialisées dans plusieurs supermarchés Auchan du Nord de la France. Une opération menée par Innovafeed, qui entend bien pérenniser cette nouvelle filière, afin de répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux liés à la production animale, comme l’explique Mathilde Bussard, chargée de communication pour Innovafeed.

L’alternance connaît un bel essor, mais les difficultés économiques liées au Covid-19 pourraient freiner cet élan. Yves Hinnekint¹, un des porte-parole en France de la filière apprentissage en France, rappelle pourquoi le pays aurait tout intérêt à s’appuyer sur sa jeunesse pour relancer son activité.

Si la France suit l’exemple de ses voisins européens, l’épointage du bec pourrait bientôt être interdit en élevage de poules pondeuses. En attendant, la chambre d’agriculture des Pays de la Loire mène une étude visant à trouver des pratiques alternatives pour limiter les effets négatifs du picage. 

Déjà impactée par la loi Egalim et le plafonnement des promotions, la filière foie gras doit désormais aussi s’adapter à l’arrêt soudain de la restauration hors domicile. L’analyse de Olivier Brebion, responsable de production pour la coopérative Val de Sèvre (groupe MVVH).

Si le poulet et la dinde s’en sont plutôt bien sortis grâce aux reports de consommation en GMS, d’autres espèces de volaille ont subi la crise de plein fouet : canard, pintade, caille, pigeon. Le point avec Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol, l’interprofession volailles de chair.

« La filière caille fait partie des productions qui rémunèrent correctement », assure Freddy Sarrazin, responsable production pour Cailles Robin. Mais cette production est soumise à une forte saisonnalité. Et la société cherche aujourd’hui à développer son parc de bâtiments polyvalents pour sécuriser les productions.

Le taux de CO₂ dans un bâtiment d’élevage est un indicateur important du bien-être animal. Il peut aussi s’avérer être un élément intéressant dans la gestion d’ambiance. Laurent Goethal, responsable technique Sanders Ouest, rappelle quelques conseils pour bien utiliser la sonde et gérer au mieux les taux de CO₂ en élevage de volaille de chair.

En matière de biosécurité, les produits et les pratiques de demain ont de nombreux défis à relever : moins agressifs pour les hommes et les animaux, ils devront rester suffisamment efficaces pour parer des problèmes sanitaires potentiellement de grande ampleur.

Déjà durement touchée depuis un an par des marchés à l’export en berne, la production canard de Barbarie prend de plein fouet la fermeture de la RHD, en cette période de confinement. Les stocks en congélation devraient cette année atteindre des records.